お酒
ウォッカソーダ完全ガイド：作り方・歴史・選び方・カロリーとペアリング
イントロダクション：なぜウォッカソーダは人気なのか ウォッカソーダは、ウォッカと炭酸水（ソーダ）だけで作るシンプルなカクテルです。アルコール度数が比較的高いウォッカを炭酸水で割ることで飲みやすくなり、味わいが邪魔されない […]
ジンソーダ完全ガイド：歴史・作り方・おすすめジンとアレンジ
ジンソーダとは──シンプルで奥深い一杯 ジンソーダは、ジンと炭酸水（ソーダ）を合わせたシンプルなカクテルです。材料は極めてシンプルながら、ジンのボタニカル（植物由来の香味成分）と炭酸の清涼感が直球で味わえるため、バーでも […]
ジンハイボール完全ガイド：作り方・ベストなジンと炭酸・アレンジレシピ
ジンハイボールとは何か ジンハイボールは、ジンを炭酸水で割ったシンプルなカクテルの一種で、英語では一般に gin and soda や gin highball と呼ばれます。ジン特有のジュニパーベリーを中心としたボタニ […]
コークハイの全て：起源・作り方・酒質とカロリー・アレンジを徹底解説
はじめに：コークハイとは何か コークハイは、ウイスキー（一般的にはスコッチやバーボン、ジャパニーズなどの蒸留酒）をコーラで割ったカクテルの一種で、日本の居酒屋やバー、家庭でも手軽に楽しめる定番の一つです。英語圏では“wh […]
チョコレートビールの魅力とつくり方：味わいの科学から家庭醸造、ペアリングまで徹底解説
はじめに：チョコレートビールとは何か 「チョコレートビール」は、ビールにチョコレートに由来する風味（カカオの香り、ビターな余韻、ココア感など）を意図的に付与したビールの総称です。スタイルとしてはスタウトやポーターに多く見 […]
アメリカンウイスキー徹底ガイド：定義・製法・味わい・選び方まで深掘り解説
はじめに — アメリカンウイスキーとは何か アメリカンウイスキーは、原料の配合（マッシュビル）、蒸留の概念、樽熟成、法的定義といった複数の要素が組み合わさって成立する酒類です。特にバーボンやテネシーといったスタイルは世界 […]
オンザロックの極意：氷・グラス・味わいを歴史と科学で深掘り解説
はじめに：オンザロックとは何か オンザロック（on the rocks／日本語では「ロックで」「オンザロック」）は、ウイスキーやブランデー、テキーラなどの蒸留酒を氷（ice／rocks）とともにグラスに注いで提供する飲み […]
ストレートとは？ウイスキーやスピリッツの楽しみ方・作法・科学を徹底解説
イントロダクション：ストレートという言葉の意味 お酒の注文で「ストレート」と言うと、氷や水、ソーダなどを加えず、酒そのものをそのまま提供するスタイルを指します。主にウイスキーやブランデー、ラムなどのスピリッツ（蒸留酒）で […]
知っておきたい「ソーダ割り」の全知識：比率・炭酸・作り方から健康・アレンジまで徹底解説
はじめに — ソーダ割りとは何か ソーダ割りは、アルコール飲料を炭酸水（ソーダ）で割った飲み方の総称です。手軽さと爽快感から家庭でもバーでも広く親しまれ、ウイスキー、焼酎、リキュールなどさまざまな酒種で楽しめます。本コラ […]
水割りの科学と作法：美味しく飲むための比率・温度・器具ガイド
はじめに — 水割りとは何か 水割りとは、アルコール飲料を水で希釈して飲む方法を指します。日本ではウイスキーや焼酎を水で割る文化が根付き、冷たい水や氷を使う『水割り』、温かい湯で割る『お湯割り』、氷だけを使う『ロック』な […]