木工カンナの完全ガイド：種類・刃の研ぎ・調整・トラブル対処まで詳解

2025年12月26日 最終更新日時 : 2025年12月26日 エバープレイ編集部

はじめに：カンナとは何か

カンナ（鉋）は木材の表面を削り、平面出しや仕上げ、調整に用いる最も基本的な手工具の一つです。家具製作、建具、造作材の仕上げなど、精度と触感が求められる作業で不可欠です。西洋式のベンチプレーン群（ジャック、スムージング、ジョインター等）と、日本の和カンナ（鉋）は形状や操作方向が異なりますが、目的は同じ「刃で薄く削り取って平坦・滑らかにする」ことです。

カンナの種類と用途

  • スムージングプレーン（仕上げカンナ）：細かい仕上げ用。薄い削り屑で表面を滑らかにする。
  • ジャックプレーン（万能カンナ）：大まかな削りから仕上げ前の整えまで幅広く使う汎用機。
  • ジョインタープレーン（長押しカンナ）：長尺材の平面出し、直線出しに適する長いソールを持つ。
  • ブロックプレーン：片手で使える小型プレーンで、端部の面取りや小さな修正に便利。低角タイプは薄削り向き。
  • ショルダープレーン：溝や肩の面取り、突き合わせの仕上げに特化。
  • 日本の和鉋（カンナ）：木製の本体に刃を楔（くさび）で固定するタイプが一般的。刃を“引く”動作で使い、非常に薄い削りが得られる。
  • ルータープレーン（面取り・深さ一定の溝）：凹みや溝の底を平らにする専用プレーン。

主要構造と名称（西洋式を中心に）

基本的な要素はソール（底面）、刃（アイアン）、チップブレーカー（キャップアイアン）、フロッグ（刃の角度を決める部材）、ノブやトウ（握り部分）、マウス（刃口）などです。刃は刃裏（バック）と刃先があり、刃裏の平面度や刃先の研ぎが切れ味を左右します。日本の和鉋は木製胴体、楔、そして刃（多くは鋼と地金の合わせ刃）が特徴です。

刃の形状と研ぎ方

刃の研ぎはカンナ運用の核心です。一般にベベル角（刃先の角度）は用途と鋼材により変わりますが、一般的なガイドラインは以下の通りです。

  • 汎用（ソリッドスチール、一般木材）: 主に25°〜30°のベベル角。
  • 硬い木材や荒削り対策: 高めの角度（30°以上）に設定する。
  • 低角プレーン（薄削り、仕上げ）: 浅めの刃角で鋭利に研ぐ（ただし欠けやすい）。

研ぎの基本手順は荒砥→中砥→仕上げ砥→最終バリ取りと鏡面化。刃裏は平面に仕上げ、和鉋では刃裏を鏡面に仕上げる「裏押し」が重要です。スムージングでは刃先にわずかなカンベア（カンビング、円弧の微調）を付け、角を丸めると刃先の当たりが柔らかくなりスムーズな削り屑が得られます。

調整の要点（マウス、深さ、傾斜など）

カンナの調整は次の3点が肝心です。

  • 刃出し（深さ）：薄削りから始め、段階的に深さを増す。最初から深く出すと目（もくめ）を引き裂く原因になる。
  • マウス（刃口）の幅：狭くすると薄い削り屑が得られ、引きずりや裂けを防ぎやすい。荒削り時はやや大きめにする。
  • 刃の角度（ベディング）：プレーンの床（フロッグ）や刃そのものの角度が切れ味と対処能力に影響。低角は薄削り向き、高角は荒材や反りの強い木に有利。

和鉋は楔で刃を固定するため、刃の前後・左右の微調整は木胴を叩く（木槌で刃を前後させる）ことで行います。初めて扱う場合は少しずつ調整を加えることが安全です。

使い方のコツ

  • 繊維方向を読む：木目に沿って削るのが原則。逆目になる恐れがある場合は浅く削るか、向きを変えて削る。
  • スキュー（斜め押し）：刃を斜めに入れると切削抵抗が分散され、刃の入りが良くなるため裂けにくい。
  • 一定の姿勢とストローク：両手で安定させ、体重を前後に使って一定の力でストロークする。長いプレーンは長いストロークで一気に引くか押す。
  • 仕上げ段階：サンドペーパーに頼り過ぎず、刃で薄く仕上げると接着面や見え方が格段に良くなる。

よくあるトラブルと対処法

  • 裂け（ティアアウト）：目に逆らって削っている、刃が鈍い、マウスが広すぎるなどが原因。刃を研ぎ直し、マウスを狭め、斜めに削るなどで対処。
  • チャタリング（振動跡）：刃の固定が甘い、刃の出が深すぎる、ソールが平でない。刃を確実に固定し、ソールの平面性を確認する。
  • 削り屑が詰まる：マウスのセッティングや刃の角度が不適切。マウス周りを掃除し、適正に調整する。
  • 刃がすぐ欠ける：硬い異物（釘、金属片）を踏んだ可能性。刃の材質と角度を見直す。

メンテナンスと長期保管

鉄部の防錆は重要です。使用後は刃を外して拭き、薄く油を塗るか防錆紙で包む。木製胴は湿度変化で狂うため直射日光や極端な乾燥を避け、必要なら揮発性の低いオイルを薄く塗ります。ソールの平面度は定期的に確認し、裏当て紙や砥石、シートヤスリで平らに修正します。

購入時のチェックポイント（新規購入・中古購入）

  • ソールの平面度：光にかざして擦り傷が均一か、テーパーがないかを確認。
  • 刃の状態：クラックや欠けがないか、裏の状態（平面性、鏡面度）を確認。
  • 可動部のガタ：フロッグや楔の遊びが多すぎないか。
  • ブランドとアフターサービス：信頼できるメーカーは初期調整や交換刃が入手しやすい。

自作・改造のポイント

木製カンナは自作しやすい工具の一つです。適切な硬さの材（クルミ、ケヤキなど）を使い、ソールの平面を出すことが最も重要。刃は既製品を用い、刃座の角度と楔の形を精密に作れば高性能の木製カンナが作れます。金属プレーンのソールにライナーを貼ったり、刃を交換して低角化／高角化する改造もよく行われます。

まとめ

カンナは単純に見えて奥が深い道具です。刃の研ぎ、マウスと刃出しの調整、そして正しい使い方を身につけることで、サンドペーパーでは得られない美しい仕上げが可能になります。和鉋と洋カンナは操作感や調整法が異なるため、目的に応じて使い分けると良いでしょう。日々の手入れと小まめな調整が長く良い切れ味を保つ秘訣です。

参考文献

カテゴリー
建築・土木
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