お酒
ベルギービール完全ガイド：歴史・スタイル・醸造・楽しみ方まで詳解
はじめに：なぜベルギービールは特別なのか ベルギービールは世界中のビール愛好家にとって独自の地位を占めます。多様なスタイル、個性的な酵母由来のアロマ、修道院伝統や地域文化に根ざした醸造慣行など、単なる飲料を超えて文化的価 […]
ベルギー産ビール完全ガイド：歴史・スタイル・醸造技術・楽しみ方を深掘り
ベルギー産ビールとは — 概要 ベルギーは世界でも屈指のビール大国であり、地域ごとに独自のスタイルや醸造文化を育んできました。果実やスパイスを使う伝統、酵母の個性を生かした発酵、樽や瓶での熟成・ブレンドなど、多様性と職人 […]
アビーエールとは何か？歴史・製法・味わいとおすすめ銘柄を徹底解説
はじめに：アビーエールとは アビーエール（Abbey Ale／アビー・ビール）は、修道院（アビー：abbey）の伝統に由来するベルギー周辺のビール群を指す呼称です。中世の修道院で行われてきた醸造の系譜を受け継ぎつつ、現代 […]
修道院ビールの深層――歴史・醸造・味わいから現代事情まで詳解
はじめに：修道院ビールとは何か 「修道院ビール（修道士ビール）」という言葉を耳にしたことがある人は多いでしょう。一般にこれは、修道院（特にトラピスト修道院）で醸造されるビールや、修道院伝統に基づいて作られる“アベイスタイ […]
トラピストビールとは？歴史・定義・醸造・名品まで徹底ガイド
イントロダクション：トラピストビールとは何か トラピストビール（トラピストエール）は、トラピスト会（シトー派の厳律修道会）に属する修道院の中で醸造され、修道院の運営や慈善活動のために販売されるビールを指します。特に「Au […]
ベルジャンエール入門：歴史・スタイル・醸造の特徴から楽しみ方まで徹底解説
はじめに — ベルジャンエールとは ベルジャンエールは、ベルギーで長く育まれてきたエール（上面発酵ビール）の総称で、芳醇な香りと複雑な味わい、高めの発泡性を特徴とします。単一のスタイルを指す言葉ではなく、トラピストやアビ […]
ベルギーエール完全ガイド：歴史・スタイル・醸造の特徴と楽しみ方
ベルギーエールとは ベルギーエールは、地域的多様性と独自の醸造文化を背景に生まれたビール群の総称です。単にひとつのスタイルを指す言葉ではなく、トラピストやアビイビール、サイソン、ランビック／グーズ、フランダース・レッド、 […]
パイントグラス完全ガイド｜種類・歴史・ビールとの相性と選び方
はじめに：パイントグラスとは何か パイントグラスは主にビールやエールを提供するために使われるタンブラー型のグラスを指します。一般的に1パイントを注ぐことが想定されたサイズで、国や地域によって容量や形状に違いがあります。家 […]
ビアタンブラー徹底ガイド：素材・形状・保冷性から選び方と手入れまで
はじめに ビアタンブラーは、ビールを肩肘張らずに楽しむための定番アイテムです。居酒屋や家庭でよく使われるシンプルな形状ながら、素材や厚み、形状の違いが「温度」「泡」「香り」「飲み心地」に大きな影響を与えます。本コラムでは […]
ラガーグラス徹底解説：形状・機能・注ぎ方から洗浄、ビールとの相性まで
はじめに：ラガーグラスとは何か ラガーグラス（ラガーグラス／ピルスナーグラス）は、主にラガービールやピルスナーを飲むために設計された背の高い細長いグラスです。日本では「ラガーグラス」と呼ばれることが多く、透明で薄手、細身 […]