お酒
未濾過酒の魅力と楽しみ方：製法・味わい・保存・ペアリング完全ガイド
未濾過酒とは何か — 基本の定義と種類 「未濾過酒（むろかしゅ）」とは、製造過程で濾過（ろ過）処理を施さない、あるいは活性炭などによる精密な濾過を行わない日本酒を指す呼び名です。一般消費者に馴染みのある「にごり酒（濁り酒 […]
濁り酒（にごりざけ）完全ガイド：歴史・製法・種類・楽しみ方と保存のポイント
はじめに — 濁り酒とは何か 濁り酒（にごりざけ）は、米を原料にした醸造酒で、ろ過によって白濁した成分（米の粒子や酵母、タンパク質など）が残っているために視覚的にも味わい的にも独特の風合いを持つ日本酒の一群です。一般的に […]
純米とは何か？米だけでつくられる日本酒の魅力と選び方ガイド
純米とは何か 「純米」とは、日本酒のカテゴリーのひとつで、原料が米、米麹、水だけでつくられた酒を指します。法的には醸造用アルコール（いわゆる醸造アルコール）を添加していない日本酒を示し、ラベルに「純米」「純米酒」「純米大 […]
原酒とは何か？意味・製法・味わい・飲み方を徹底解説
はじめに：原酒（げんしゅ）とは何か 「原酒」という言葉は、酒好きの間でよく耳にしますが、実際には何を指すのでしょうか。一般的には「加水をしていない酒」を指し、酒蔵が搾ったそのままの状態、または瓶詰め前に水で度数調整を行っ […]
カシスウーロン茶の魅力と楽しみ方完全ガイド：作り方・味わい・相性・注意点まで徹底解説
はじめに：カシスウーロン茶とは何か カシスウーロン茶は、黒すぐり（カシス）を原料にしたリキュール（クレーム・ド・カシス）とウーロン茶を合わせたアルコールカクテルです。日本の居酒屋やバーでは定番のソフトで飲みやすい一杯とし […]
カシス系カクテル完全ガイド：歴史・定番レシピ・作り方とおすすめ銘柄
はじめに：カシス系カクテルが愛される理由 カシス系カクテルは黒スグリ（カシス）の濃厚で深い果実味と、ワインやスパークリング、ソーダやトニックと合わせた際のバランスの良さが魅力です。家庭でも作りやすく、初心者からバーテンダ […]
ゾンビ（カクテル）完全ガイド：歴史・材料・作り方・安全対策まで詳解
導入 — ゾンビとは何か ゾンビは20世紀前半に誕生した代表的な「ティキ」カクテルの一つで、複数種のラム、柑橘、甘味料、スパイス系リキュールを組み合わせ、仕上げにオーバープルーフのラムを浮かべることが多い強烈な一杯です。 […]
マイタイ（Mai Tai）完全ガイド：歴史・レシピ・バリエーションと作り方のコツ
イントロダクション — マイタイとは何か マイタイ（Mai Tai）はラムを主役にしたトロピカルカクテルの代表格で、爽やかなライム、甘いオルゲート（アーモンドシロップ）やオレンジリキュールを組み合わせた複雑で飲みごたえの […]
ダークアンドストーミー徹底ガイド：由来・定番レシピ・アレンジと楽しみ方
ダークアンドストーミーとは ダークアンドストーミー（Dark and Stormy）は、ダークラムをジンジャービールの上に浮かべ、ライムを加えたシンプルなロングカクテルです。見た目は暗いラムが上層に漂い、下の明るいジンジ […]
ラムジンジャーの魅力と作り方｜基本レシピからアレンジ、相性フードまで徹底解説
イントロダクション：ラムジンジャーとは何か ラムジンジャーは、ラム（rum）とジンジャー（主にジンジャーエール、あるいはジンジャービア）を合わせたシンプルなハイボール系カクテルです。日本では「ラムジンジャー」「ラムジンジ […]