お酒
オーク樽香の科学と実践：ウイスキー・ワイン・蒸留酒における香りの源と扱い方
オーク樽香とは何か — 香りの全体像 「オーク樽香」とは、オーク（楢・ナラ）材の樽で熟成されたワインやウイスキー、ブランデー、ラムなどの蒸留酒に付与される一連の香味特性を指します。バニラ、ココナッツ、トースト、スパイス、 […]
ブレンデッドグレーンウイスキーとは？定義・製法・味わいを徹底解説
はじめに：ブレンデッドグレーンとは何か ブレンデッドグレーン（blended grain）ウイスキーは、複数のシングルグレーン（single grain）ウイスキーをブレンドして作られるカテゴリーのウイスキーです。シング […]
日本シングルモルト完全ガイド：歴史・特徴・蒸溜所・楽しみ方まで徹底解説
はじめに：日本シングルモルトとは何か 「日本シングルモルト」とは、単一の蒸溜所で製造されたモルトウイスキー（大麦麦芽のみを原料とするウイスキー）のことを指します。シングルモルトは蒸溜所ごとの個性を色濃く反映するため、蒸溜 […]
低地シングルモルト徹底ガイド：製法・風味・代表蒸留所と楽しみ方
はじめに — 「低地（ローランド）シングルモルト」とは 低地（ローランド、Lowlands）はスコットランドの伝統的なウイスキー産地区分の一つで、地理的にはハイランド地方の南側に広がる平坦な地域を指します。低地で作られる […]
低地モルト（ローランド）完全ガイド：特徴・歴史・おすすめ銘柄とテイスティング法
はじめに：低地モルトとは何か 「低地モルト」（低地のシングルモルト、いわゆるローランド・モルト）は、スコットランド南部の低地（Lowlands）地方で生産されるシングルモルト・ウイスキーを指す通称です。地域的な呼称は伝統 […]
ハイランドウイスキーの魅力と選び方 — 歴史・特徴・おすすめ銘柄ガイド
はじめに：ハイランドウイスキーとは何か ハイランドウイスキー（Highland whisky）は、スコットランド大陸部の広大な地域で造られるシングルモルトやブレンデッドウイスキーを指す呼称で、スコッチウイスキーの中でも最 […]
キャンベルタウン・ウイスキー完全ガイド：歴史・地理・蒸留所・味わいまで深掘り
イントロダクション：キャンベルタウンとは何か キャンベルタウン（Campbeltown）は、スコットランド南西部、キンタイア半島の付け根に位置する小さな港町で、かつて「ウイスキーの首都」と呼ばれた地域です。19世紀には3 […]
ローランド流に読み解く“お酒”の美学とホスト文化──楽しみ方・リスク・マーケティングの視点から
はじめに — ローランドと“お酒”というキーワード 「ローランド」（ROLAND）は、日本の元トップホストであり、現在は実業家・タレントとして幅広く活動する人物です。ホストという職業と密接に結びつくのが“お酒”という存在 […]
ハイランド・スコッチ完全ガイド：地理・風味・代表蒸溜所と楽しみ方
イントロダクション：ハイランドとは何か ハイランド（Highland）は、スコットランドのウイスキー生産地域の中で最大の面積を占めるエリアで、風土の多様さと多彩な味わいで知られます。地理的にはおおよそグリーンオック（Gr […]
ジャパニーズ・ブレンデッドウイスキーの魅力と真実：歴史・製法・銘柄・選び方ガイド
イントロダクション：ジャパニーズ・ブレンデッドウイスキーとは 「ジャパニーズ・ブレンデッドウイスキー」は、複数の原酒（モルトウイスキーとグレーンウイスキーなど）を組み合わせて造られる日本のウイスキーです。シングルモルトや […]