お酒
ピートフレーバーとは？ウイスキーの「土」「煙」「海」の香りを徹底解説
はじめに：ピートフレーバーがもたらす魅力 ピートフレーバー（ピーティー、ピート香）はウイスキーや一部の酒類における個性の核です。澄んだ甘みや果実味とは異なる、土やスモーク、海藻や医薬品のような複雑な香りは、好みがはっきり […]
アイラ系モルトの魅力と深層：スモーキーさの科学・蒸留所・熟成・テイスティング完全ガイド
アイラ系モルトとは何か アイラ系モルトは、スコットランド南西部に位置するアイラ島（Islay）および周辺島嶼で生産されるシングルモルトウイスキーの総称です。特徴はピート由来のスモーキーさ、海塩を思わせる風味、ハーブや医薬 […]
ウッドスモーク（木の煙）が酒にもたらす香りと技術：化学・製法・ティスティング・安全性まで徹底解説
イントロダクション：ウッドスモークとは何か ウッドスモーク（木の煙）は、薪やピート、樹皮などの有機物が熱分解・燃焼することで発生する複雑な揮発性化合物の混合物を指します。酒の世界ではスモーキーさはウイスキー（特にスコッチ […]
ストレートウイスキー徹底ガイド：定義・法律・テイスティング・楽しみ方
イントロダクション：ストレートウイスキーとは何か 「ストレートウイスキー」という言葉は、日本語の日常会話やバーでのオーダーにおいては主に「ストレート（ネイキッド／ニート）で飲むウイスキー」、すなわち氷や水やソーダで割らず […]
ブレンドウイスキー完全ガイド：歴史・製法・味わい・選び方まで詳解
ブレンドウイスキーとは何か ブレンドウイスキー（Blended whisky）は、複数の原酒（モルトウイスキーやグレーンウイスキーなど）をブレンドして一貫した味わいを作り出した蒸溜酒です。一般的に「ブレンデッドスコッチウ […]
ジャパニーズモルト完全ガイド：歴史・製法・銘柄・味わいの深層解説
イントロダクション：ジャパニーズモルトとは何か 「ジャパニーズモルト」は日本で生産されたモルトウイスキーを指す言葉で、主に大麦麦芽（malted barley）を原料に単式蒸溜（ポットスティル）で蒸溜した後、木樽で熟成さ […]
スコッチモルト入門：歴史・製法・地域別の味わいと選び方
スコッチモルトとは何か 「スコッチモルト」は一般にスコットランドで造られるモルトウイスキー、特に単一蒸溜所で造られるシングルモルト（single malt Scotch whisky）を指すことが多い言葉です。法的には「 […]
ローランドモルトの深層ガイド：歴史・味わい・おすすめ蒸溜所と楽しみ方
ローランドモルトとは何か──スコッチの“繊細さ”を知る 「ローランドモルト（Lowland malt）」は、スコットランドのウイスキー産地区分のひとつで、伝統的にハイランド、スペイサイド、アイラ、アイランズ、キャンベルタ […]
ハイランドモルト入門：特徴・主要蒸溜所・テイスティングと選び方ガイド
はじめに — ハイランドモルトとは何か 「ハイランドモルト」は、スコットランド北部に広がるハイランド地方で生産されるシングルモルト・ウイスキーを指す呼称です。スコットランドのウイスキーは地理的分類（ローランド、スペイサイ […]
スペイサイド完全ガイド：歴史・味わい・主要蒸留所と楽しみ方
スペイサイドとは何か スペイサイド（Speyside）は、スコットランド北東部を流れるスペイ川（River Spey）の流域を中心としたウイスキーの名産地です。地理的にはハイランド地方の一部に位置し、エルギン（Elgin […]