お酒
シングルカスクとは何か？樽一本で味わうウイスキーの魅力と製造プロセス・ラベル事情・購入時チェックリスト
シングルカスクとは何か 「シングルカスク（single cask）」は、1つの樽（cask）で熟成されたウイスキーを、その樽から直接ボトリング（充填）したものを指します。一般に、複数の樽をブレンドして均一化したり、同一蒸 […]
シェリーモルトとは？定義・樽の種類・熟成法・風味の違いを徹底解説
シェリーモルトとは何か——定義と概観 「シェリーモルト」という言葉は、ウイスキー業界で比較的広く使われる用語で、一般にはシェリー樽（Sherry cask）で熟成された、もしくはシェリー樽の影響を強く受けたモルトウイスキ […]
ピュアモルトを正しく理解するための完全ガイド—ブレンデッドモルトの定義と味わい方・ラベル表示の注意点
はじめに — 「ピュアモルト」とは何か 「ピュアモルト」という言葉を聞いて、シングルモルトと同じものだと誤解している人は少なくありません。実際には「ピュアモルト」は「モルト（大麦麦芽）だけを原料にした複数のモルト原酒をブ […]
スペイサイドモルト完全ガイド：地理・歴史・銘柄とテイスティングのコツ
はじめに — スペイサイドモルトとは スペイサイドモルト（Speyside malt）は、スコットランド北東部を流れるスペイ川（River Spey）流域に位置する蒸留所群で造られるシングルモルトウイスキーの総称です。地 […]
アイラモルト完全ガイド：ピートと海風が生む香りと蒸留所の個性を解き明かす
アイラモルトとは――島が生んだ「海と泥のウイスキー」 「アイラモルト（Islay malt）」は、スコットランド西部のヘブリディーズ諸島に属するアイラ島（Islay）で生産されるシングルモルト・スコッチウイスキーを指しま […]
セカンドフィルとは何か？ファーストフィルとの違いと熟成設計・官能評価の実務ガイド
イントロダクション：セカンドフィルとは何か ウイスキーやブランデーなどの蒸留酒の熟成において「セカンドフィル（second fill）」は重要な用語です。直訳すると「二回目に詰めた樽」を意味し、既に一度中身が入って使用さ […]
ファーストフィルとは何か？樽熟成の風味・色・使い方を徹底解説
ファーストフィルとは — 定義と基本イメージ 「ファーストフィル（first-fill）」はウイスキーやラムなどのスピリッツの熟成に使われる樽（カスク）に関する用語で、一般的には「その樽に初めて目的のスピリッツが詰められ […]
カスクストレングスとは何か？樽出し原酒の魅力と加水・ラベル表記を徹底解説
カスクストレングスとは何か 「カスクストレングス（cask strength）」とは、樽（cask）から取り出したまま、あるいは樽から出す際のアルコール度数に近い状態で瓶詰めされた蒸留酒を指す一般的な呼称です。日本語では […]
スモーキーウイスキー徹底解説：ピートの正体と地域差、テイスティングとペアリングの完全ガイド
はじめに — 「スモーキーウイスキー」とは何か スモーキーウイスキー（しばしば「ピーティー（peated）」と表現される）は、煙や土、薬品のような独特の香味を伴うウイスキーを指します。一般的にはピート（泥炭）を燃やして麦 […]
スモーキーとは何か？香りの源泉と地域差を解き明かすテイスティングガイド
「スモーキー」とは何か — 香りと味わいの定義 お酒の世界で「スモーキー（smoky、燻したような）」と表現される香味は、文字どおり「煙」を連想させる香り・味わいを指します。しかし実際には単なる「煙の匂い」ではなく、木質 […]